Von allen Utensilien und Serviceartikeln hat der Geschirr die längste Geschichte. Unsere Vorfahren haben lange Zeit mit den Händen gegessen, aber es war notwendig, die Portionen zu teilen und das heiße Stück auf etwas zu legen.

Heutzutage sind Teller auch ein dekoratives Objekt: Sie können an die Wand gehängt und bemalt werden, und der Preis einiger von ihnen kann in die Hunderttausende von Dollar gehen. Es gibt Dutzende von verschiedenen Arten, darunter auch Dessertteller in Form von schwarzen Pappstücken mit „gerissenen“ Kanten. Was ist also bis heute mit dem Teller passiert?

Ganz am Anfang.
Die ersten Tafeln stammen aus der Jungsteinzeit, d.h. aus der Zeit um 9.500 v. Chr. Sie waren aus Ton gefertigt und hatten die Form einer Halbkugel, die man in den Händen halten konnte. Später hatten sie einen flachen Boden, so dass man sie auf eine Fläche stellen konnte. Anschließend wurden sie bemalt und glasiert, so dass der Teller von einem reinen Haushaltsgegenstand zu einem Ziergegenstand wurde.

Die dekorativen Künste erlebten ihre Blütezeit im antiken Griechenland, wo Töpferwaren auf der Töpferscheibe hergestellt, gebrannt und glasiert und anschließend mit kunstvollen Mustern verziert wurden. Dies war auch im alten Ägypten der Fall, nur waren die Themen andere. Diese Tradition wurde im antiken Rom fortgesetzt, und heute sind diese antiken Tafeln von archäologischem Wert und können verwendet werden, um das Leben und sogar die Geschichte unserer entfernten Vorfahren zu rekonstruieren. Auf den Tafeln sind meist mythologische Szenen, Jagdszenen, herausragende Herrscher und Feldherren abgebildet. Die Verwendung von glasierten Keramikplatten war sehr praktisch, da sie keine Flüssigkeiten oder Gerüche absorbierten, warm hielten und die Hände nicht verbrannten. Aus diesem Grund ist Keramik heute so beliebt. Zu besonderen Anlässen wurden Teller aus Gold und Silber hergestellt – zum Beispiel als teures Geschenk oder als persönlicher Schmuck.
Schilder in Europa und China
Die europäische Zivilisation hat leider nicht die Kunst ihrer antiken Vorgänger geerbt. Im achten Jahrhundert wurden die Teller durch Gruben in Tischen oder durch Brotkrumen ersetzt. Erst im vierzehnten und fünfzehnten Jahrhundert kamen Teller aus Holz und Zinn auf, dann wurde Metallgeschirr allgegenwärtig. Zuerst wurden die Teller geteilt, nur das Essen wurde darin serviert und jeder nahm sich ein Stück vom Teller. Dann tauchten auch einzelne Teller auf, aber keine runden, sondern quadratische.

Im Jahr 600 v. Chr. begannen die Chinesen mit der Herstellung von Porzellangeschirr, wobei das Herstellungsverfahren lange Zeit geheim gehalten wurde. Handbemalte Porzellanteller waren in Europa Gold wert und nur für die ganz Reichen erhältlich. Das Porzellan wurde nicht nur wegen seiner schönen Bemalung, seiner feinen Details und seiner reichen Farbpalette geschätzt, sondern auch aus einem anderen Grund. Die Platten sind dünn, schneeweiß, klangvoll, aber auch hart genug. Sie hatten keine Angst vor Feuer und Feuchtigkeit und konnten jahrhundertelang aufbewahrt werden. Deshalb sind Vasen, Teller und Schalen aus dieser Zeit bis heute fast unverändert erhalten geblieben.
Die Porzellantechnik wurde ab dem 14. Jahrhundert in Meißen (Deutschland) nachgeahmt, und die Herstellung von europäischem Porzellan begann im 18. Nach und nach entstanden in allen europäischen Ländern Fabriken, die den königlichen Hof mit Tellern und anderem Porzellan belieferten. Es dauerte noch viele Jahre, bis Porzellanteller für jede Familie erhältlich waren.
Und wie war es bei uns?
In Russland wurden Teller – genauer gesagt „Teller“ – erstmals im XI. Jahrhundert erwähnt. Das einfache Volk fertigte sie aus Metall und Holz, der Zar aus Gold und Silber. Oftmals „liehen“ sich ausländische Botschafter diese Teller nach dem Essen aus, und wenig später griff der Diebstahl auch auf die Silberlöffel über. Deshalb wurde das Geschirr für ausländische Gäste speziell angefertigt – aus vergoldetem oder versilbertem Metall. Wertvolle „Taler“ wurden für militärische und andere Verdienste verliehen – anstelle von Orden, die etwas später aufkamen und ihre Form wiederholten.

Ebenfalls in Gebrauch waren „Schalen“ und „Ploshkas“, d. h. Teller mit flachem Boden, die ab dem 15. Im 18. Jahrhundert schließlich begann man, Teller zum Essen zu verwenden, und auch dekorative Teller aus Holz und Ton blieben erhalten.
Wie sehen die Teller heute aus?
Es gibt Dutzende verschiedene Arten von Tellern: zum Servieren von Speisen und einzelnen Portionen, für Suppen und Desserts, als Tafelgeschirr und als dekorative Teller. Teller werden aus Keramik, Porzellan, Metallen (einschließlich Edelmetallen), Holz, Kunststoff, Kristall und Glas hergestellt. Es gibt auch Einweggeschirr, das nicht gespült werden muss. Gleichzeitig sind Teller aus Porzellan und handgefertigt immer noch in Mode. Dies gilt sowohl für die Dekoration als auch für das Servieren: Das Porzellan ist hart und haltbar, und die Glasur und die Farbstoffe sind sehr widerstandsfähig. Herend und Haviland stellen die Teller in Handarbeit her, entweder einzeln oder als Teil eines Services. Es gibt Serien, die denkwürdigen Ereignissen, herausragenden Persönlichkeiten und Adligen sowie legendären Orten gewidmet sind. Hier werden die besten Traditionen des soliden europäischen Porzellans, das an den königlichen Hof geliefert wurde, fortgesetzt, wobei Künstler an der Schaffung von urheberrechtlich geschützten Serien beteiligt sind und die Themen von vor Jahrhunderten genau wiedergeben. Die Teller dieser Marken sind ein echter Familienschatz und ein Kunstwerk, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. J.L.Coquet verwendet klassische und zeitgenössische Formen und Muster, darunter Vergoldungen und unbemalte Prägemuster. Hier entstehen Kollektionen in verschiedenen Stilen, die das Erbe der Vergangenheit mit zeitgenössischem Design verbinden. Diese Teller dekorieren und tragen dazu bei, das Interieur und den gedeckten Tisch zu vereinen.
Übrigens
Der Ausdruck „vom Teller“ https://de.wikipedia.org/wiki/Bunter_Teller ist das Ergebnis einer unglücklichen Übersetzung des französischen Wortes assiette: Das Wort bedeutet sowohl „Teller“ als auch „Stütze“, „Fundament“. Daher bedeutete der Ausdruck ursprünglich „ohne Halt sein“, d. h. „den Boden unter den Füßen nicht spüren“.